VIDÉO - CONSEILS DE CHEF D'ANDRÉE ROSIER : LES BROCOLIS À LA PLANCHA

 

 

Ingrédients

  • Brocolis
  • Huile de cacahuètes
  • Cacahuètes grillées
  • Sauce de soja fumée
  • Fleur de Sel

 

  1. Une plancha à feu doux
  2. Démarrez à feu doux la cuisson des tranches de brocolis et salez.
  3. Augmentez le feu progressivement et versez un filet d'huile de cacahuètes
  4. Déglacez au soja fumé
  5. Laisser cuire 3 à 5 minutes selon l'épaisseur de vos tranches.
  6. C'est cuit, vous pouvez dresser !

 

Pour donnez de la fraîcheur à vos brocolis, râpez du brocolis frais en fin de cuisson.
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VIDÉO - CONSEILS DE CHEF D'ANDRÉE ROSIER : BROCHETTE DE LÉGUMES FAÇON RATATOUILLE À LA PLANCHA

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